6시 내고향 영양 된장 고추장 간장 고춧가루

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6시 내고향 영양 된장 고추장 간장 고춧가루 장점

경북 영양은 깊은 산과 맑은 물, 청정한 자연환경으로 유명합니다. 이곳에서 재배된 콩과 천일염으로 만들어진 영양 산마을 전통 된장·고추장·간장은 옛 방식을 그대로 지켜온 발효식품으로, 깊고 진한 맛과 뛰어난 영양을 자랑합니다.

영양 전통 장류의 특별함

1. 직접 재배한 콩과 천일염 사용
   영양 지역에서 직접 재배하고 수확한 재래종 콩과 순수한 천일염만을 사용해 믿을 수 있습니다.
2. 전통 옹기 발효 방식
   햇볕과 바람을 받으며 1년 이상 항아리에서 숙성되어 깊은 맛과 향이 살아 있습니다.
3. 품질 인증을 받은 안전한 제품
   전통식품 품질인증을 획득해 소비자들이 안심하고 선택할 수 있습니다.

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된장·고추장·간장의 맛과 특징

• 된장 : 재래식 발효로 구수하고 깊은 맛. 찌개나 무침 요리에 활용하기 좋습니다.
• 고추장 : 매콤하면서도 은은한 단맛이 조화를 이루어 비빔밥, 찌개, 무침 등 다양한 요리에 잘 어울립니다.
• 간장 : 장기간 숙성으로 깊고 깔끔한 맛이 나서 나물무침, 조림 요리에 활용하기 좋습니다.

영양 전통 장류의 장점

• 황국을 넣지 않아 오래 두어도 맛이 변하지 않습니다.
• 간장을 뺀 메주와 뺄지 않은 메주를 황금 비율로 혼합하여 구수하고 조화로운 맛을 냅니다.
• 전통 옹기에서 숙성되어 자연스러운 향과 깊은 맛이 살아 있습니다.

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전통 장류의 효능

된장, 고추장, 간장은 단순한 조미료가 아니라 발효과정에서 생성되는 유익균과 아미노산, 이소플라본이 풍부해 건강에도 도움이 됩니다.

• 된장 : 항산화 작용, 혈관 건강 개선, 소화 촉진 효과.
• 고추장 : 캡사이신이 혈액순환을 돕고 체지방 분해에 기여.
• 간장 : 아미노산과 펩타이드가 풍부해 면역력 강화에 도움.

보관 방법

• 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하세요.
• 개봉 후에는 냉장 보관을 권장합니다.

 

경상북도 영양군은 청정한 자연환경과 오랜 전통을 자랑하는 고추 재배의 본고장입니다.
특히 “영양고추”는 300년 이상의 재배 역사를 지니며, 빛깔·맛·영양 면에서 뛰어난 품질로 전국적으로 인정받고 있습니다.

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영양고추의 특별한 장점

1. 선명한 색깔과 두꺼운 과피
   고추의 붉은 빛깔이 선명하고 과피가 두꺼워 건조 후에도 품질이 유지됩니다.
2. 풍부한 고춧가루 생산량
   알이 크고 씨가 많아 고춧가루 수율이 높습니다. 김치, 찌개, 볶음 요리에 제격입니다.
3. 영양이 가득한 건강 식품
   당도가 높고, 비타민 A·C가 풍부해 면역력 강화와 피로 회복에 도움을 줍니다.
4. 전통이 살아있는 고추
   조선시대부터 이어온 고추 재배 전통을 이어오며, 전국적으로 가장 오랜 역사를 자랑하는 고추 산지입니다.

영양고추의 효능

• 항산화 효과 : 붉은 고추의 캡사이신은 체지방 분해와 혈액순환 개선에 효과적입니다.
• 면역력 강화 : 풍부한 비타민 A, C가 함유되어 감기 예방과 피로 회복에 도움을 줍니다.
• 소화 촉진 : 매운맛 성분이 위액 분비를 도와 소화를 원활하게 합니다.

영양고추 활용법

• 김치 담그기 : 고춧가루를 내면 색깔과 맛이 뛰어나 깊은 풍미를 냅니다.
• 찌개·국 요리 : 얼큰하면서도 구수한 국물 맛을 살려줍니다.
• 양념·볶음 : 각종 양념장과 볶음 요리에 활용하면 감칠맛이 배가됩니다.

영양 고추 보관 방법

• 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 보관하세요.
• 장기 보관 시에는 밀폐 용기에 넣어 냉동 보관하면 색과 맛이 오래 유지됩니다.

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